Froid commercial : installation et maintenance en Seine-et-Marne (77)

Anticiper plutôt que subir la panne

Beaucoup de pannes estivales s'annoncent des semaines à l'avance : condenseur colmaté par la poussière, ventilateur qui faiblit, petite perte de fluide. L'installation tourne alors plus longtemps pour tenir sa température, consomme davantage et finit par lâcher au pire moment, quand la chaleur est au plus fort. Des visites de maintenance planifiées permettent de repérer ces dérives avant qu'elles ne coûtent cher.

Côté réglementation, les règles européennes relatives aux gaz fluorés imposent des contrôles d'étanchéité à intervalles réguliers dès que la charge de fluide d'un équipement franchit certains seuils, calculés en tonnes équivalent CO₂. Nous vous précisons la fréquence qui s'applique à chacun de vos appareils.

Ce que peut couvrir une visite de maintenance

Selon la nature de vos équipements, une visite peut notamment comprendre :

• le nettoyage des condenseurs et des évaporateurs ;
• le relevé des températures et des pressions, ainsi que le contrôle des ventilateurs ;
• la vérification des cycles de dégivrage et de l'écoulement des eaux ;
• l'inspection des joints de porte et des systèmes de fermeture ;
• la recherche de fuites lorsque la réglementation ou l'état de l'installation le justifie ;
• un compte rendu des points relevés et des interventions conseillées.

Préserver la chaîne du froid

Pour les métiers de bouche, la maîtrise des températures de conservation est une exigence d'hygiène incontournable. Nos interventions visent des températures stables dans les enceintes, des dégivrages efficaces, des portes qui ferment correctement et des groupes bien ventilés, afin que vos produits restent stockés dans de bonnes conditions.

Le confort de vos clients et de vos équipes

Au-delà des enceintes réfrigérées, la chaleur d'une cuisine, d'un four ou d'une salle comble peut rendre un local pénible pour le personnel comme pour la clientèle. Nous étudions aussi la climatisation de ces espaces, en tenant compte de vos horaires d'ouverture et des sources de chaleur propres à votre activité.